この季節になると、大量に義理実家から白菜が送られてくる。

一回に、2~3個もまるごと送られてくるので、
大変ありがたいながらも、どうしても消費するのに、困ってしまう。
幸い、この寒さなので、新聞紙に包んで、外に置いてあるのだけど。

そこで、今日は、白菜の大量消費レシピ。

以前、スマスマのビストロスマップに三谷幸喜さんがゲストの回で
披露していたメニュー、白菜とひき肉のあんかけ。
番組でやっていたきちんとしたレシピは覚えていないので、ほぼ私流だけど。

まず、縦に4等分した白菜をしっかりフライパンで焼き、焦げ目を付ける。
そして、フライパンの空いた部分で、ひき肉と刻みしょうがをいため、お酒と水を加える。
味付けは、塩と醤油。最後に、片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

2歳の息子の大好物、旦那と家族3人で、白菜半分を一気に消費しました。

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